Đặc sản Đà Lạt du khách không nên bỏ lõ khi đến tham quan

Món bánh tráng nướng thơm giòn – Pizza Đà lạt

Khi nhắc đến nền văn hóa ẩm thực tại thành phố sương mù Đà Lạt, điều gì khiến thực khách khó quên nhất? Có lẽ rằng nhiều bạn tiếp tục nghĩ gần cho món bánh tráng nướng Đà Lạt – 1 trong những món ăn đường phố khét tiếng ai cũng nên thử một lần.

Điểm mới lạ của món bánh tráng Đà Lạt này, ở trong phần đế bánh siêu mỏng dính được gia công từ bột gạo. Ban đầu, tưởng chừng như lớp bánh tráng mỏng đó không thể nào giữ phần nhân dày cộp nào là trứng gà, ruốc thịt, phô mai, tép khô, bò khô, sốt maiyonaise,… Nhưng dưới bàn tay khéo léo của người bán bánh tráng nướng tất cả mọi thứ đã được nằm trọn vẹn trong phần bánh tráng vàng giòn ở ngoài.

Chính vì thế mà, bánh tráng nướng Đà Lạt thật sự được rất nhiều khách du lịch thích thú cũng như đặt cho một cái tên gọi khá độc đáo và khác biệt đó là “Pizza Việt Nam” có đậm nét văn hóa ẩm thực Đà Lạt của riêng nơi đây.

Nem nướng đặc trưng với hương vị khác lạ tại thành phố Đà Lạt

Hơn hai mươi năm qua quán Nem Nướng Bà Hùng – 254 Phan Đình Phùng đã biến thành một vị trí nổi tiếng lừng danh được nhiều du khách tìm tới để thưởng thức món nem nướng mang hương vị khá đặc biệt này.

Nguyên vật liệu chính làm nem được lấy từ thịt heo nạc tươi sống, đem xay nhỏ rồi được ướp cùng các gia vị mang lại hương vị đậm đà. Tiếp theo là đem phần thịt đã ướp nắn đều lên từng chiếc đũa để chuẩn bị mang đến khâu nướng nem. Từng đũa thịt đỏ hồng được nướng lụi thơm phức, đổ màu vàng ươm, cùng tiếng mỡ chảy xì xèo trên bếp than hồng. Chỉ nhìn qua thôi, cũng đã làm cho dạ dày của chúng ta sôi réo lên. Một nguyên vật liệu không thể không có làm ra thương hiệu tuổi của nem nướng Bà Hùng đó chính là một đĩa rau sạch, được hái trong sáng sớm cùng theo với nước chấm được gia công kì công, cẩn thận từ xương heo cũng như tương hột thêm vị cay cay của ớt.

Hiện nay, hàng loạt những quán nem nướng khác nhau mọc lên giống như nấm khắp những con đường. Với nhiều cách chế biến khác nhau, không riêng Nem Nướng Bà Hùng nói riêng mà nem nướng ở bất kỳ nơi nào tại thành phố mộng mơ Đà Lạt cũng đều có thể làm hài lòng những người khách khó tính nhất.

Xem tiếp tại đây: Văn hóa ẩm thực đặc sắc tại Lạt phần 2

Jesse Fletcher