Tag Archive

Tag Archives for " ẩm thực đà lạt "

Văn hóa ẩm thực đặc sắc tại thành phố Đà Lạt phần tiếp theo

Bánh mỳ nóng giòn kèm với vị xíu mại đặc trưng tại Đà Lạt

Nếu bạn đã có một chuyến du lịch dài ngày trên Đà Lạt, nhằm thỏa sức vui chơi cũng như đắm mình vào thiên đàng ăn uống ở đây, các bạn đừng bỏ lỡ món bánh mì xíu mại ngon tuyệt trong các buổi sáng còn dư âm hơi lạnh từ đêm hôm trước.

Ở ngay lề đường tại ngã ba Trần Nhật Duật – Hoàng Diệu là quán bánh mì xíu mại siêu ngon, chưa đụng hàng tại Đà Lạt. 1 phần chỉ dđơ giản bao gồm chén nước dùng nhỏ cùng các viên xíu mại, chả lụa, hành lá xanh nồng hòa lẫn cùng nước xíu mại ninh từ xương heo và không bao giờ quên được ít váng mỡ vàng trên mặt chén. Chấm miếng bánh mì nóng giòn, thơm ngon trong chén nước dùng đó quả thiệt không hề gì ngon bằng, đã đủ ấm bụng giúp quý khách tiếp tục hành trình tìm hiểu văn hóa truyền thống ẩm thực Đà Lạt qua những món ăn giản dị nhất.

Bánh căn mang đậm hương vị Đà Lạt

Bánh căn được xem là món ăn được nhiều người yêu thích trên Đà Lạt Giữa tiết trời se se lạnh được thưởng thức từng cái bánh căn trắng xinh, nóng ấm bên cạnh những chiếc bếp đang nóng hừng hực bởi than hồng phía bên dưới thật không có gì sánh bằng.

Bánh căn có nguồn gốc xuất xứ từ Ninh Thuận, tiếp nối lan rộng khá nhiều khu vực. Trong đó, có thể nói Đà Lạt là địa điểm có truyền thống làm bánh căn được lưu truyền trải qua nhiều đời mà vẫn níu lòng du khách tham quan, bởi bí kíp siêu ngon có 1 không 2. Phần bột bánh được gia công từ gạo tẻ ngon dẻo, đổ lên từng khuôn tròn bằng đất nung, đập thêm trứng gà hay trứng cút. Điều quan trọng đặc biệt, phần nước chấm có thêm thịt xíu mại ngon mềm, hành lá hăng nồng, chút ớt cay nhẹ làm món bánh căn thêm đậm đà hơn.

Xăp xắp tên gọi món ăn thu hút khách du lịch tại Đà Lạt

Nếu như thành phố sài gòn nổi tiếng với khá nhiều loại gỏi như gỏi ngó sen, gỏi ốc giác, gỏi bò khô thì thành phố Đà Lạt lại khiến khách du lịch nhớ đến món xắp xắp – thường bán rất chạy vào mùa du lịch bởi tên gọi khá lạ của món ăn này.

 

Món ăn đơn giản chỉ có sợi đu đủ giòn xốp, bò khô dai ngọt, nước mắm chua ngọt có thêm thịt bò hoặc gan bò rim ngũ vị khô và vài lá rau quế. Đem trộn đều cho ngấm gia vị rồi đem ra đĩa nhỏ , là đã hoàn toàn có thể thưởng thức ngay món xắp xắp ngon lịm, từng sợi đu đủ giòn, cay cay của ớt,… thiệt giản dị như chính khu đất sinh ra món ăn này.

Đặc sản Đà Lạt du khách không nên bỏ lõ khi đến tham quan

Món bánh tráng nướng thơm giòn – Pizza Đà lạt

Khi nhắc đến nền văn hóa ẩm thực tại thành phố sương mù Đà Lạt, điều gì khiến thực khách khó quên nhất? Có lẽ rằng nhiều bạn tiếp tục nghĩ gần cho món bánh tráng nướng Đà Lạt – 1 trong những món ăn đường phố khét tiếng ai cũng nên thử một lần.

Điểm mới lạ của món bánh tráng Đà Lạt này, ở trong phần đế bánh siêu mỏng dính được gia công từ bột gạo. Ban đầu, tưởng chừng như lớp bánh tráng mỏng đó không thể nào giữ phần nhân dày cộp nào là trứng gà, ruốc thịt, phô mai, tép khô, bò khô, sốt maiyonaise,… Nhưng dưới bàn tay khéo léo của người bán bánh tráng nướng tất cả mọi thứ đã được nằm trọn vẹn trong phần bánh tráng vàng giòn ở ngoài.

Chính vì thế mà, bánh tráng nướng Đà Lạt thật sự được rất nhiều khách du lịch thích thú cũng như đặt cho một cái tên gọi khá độc đáo và khác biệt đó là “Pizza Việt Nam” có đậm nét văn hóa ẩm thực Đà Lạt của riêng nơi đây.

Nem nướng đặc trưng với hương vị khác lạ tại thành phố Đà Lạt

Hơn hai mươi năm qua quán Nem Nướng Bà Hùng – 254 Phan Đình Phùng đã biến thành một vị trí nổi tiếng lừng danh được nhiều du khách tìm tới để thưởng thức món nem nướng mang hương vị khá đặc biệt này.

Nguyên vật liệu chính làm nem được lấy từ thịt heo nạc tươi sống, đem xay nhỏ rồi được ướp cùng các gia vị mang lại hương vị đậm đà. Tiếp theo là đem phần thịt đã ướp nắn đều lên từng chiếc đũa để chuẩn bị mang đến khâu nướng nem. Từng đũa thịt đỏ hồng được nướng lụi thơm phức, đổ màu vàng ươm, cùng tiếng mỡ chảy xì xèo trên bếp than hồng. Chỉ nhìn qua thôi, cũng đã làm cho dạ dày của chúng ta sôi réo lên. Một nguyên vật liệu không thể không có làm ra thương hiệu tuổi của nem nướng Bà Hùng đó chính là một đĩa rau sạch, được hái trong sáng sớm cùng theo với nước chấm được gia công kì công, cẩn thận từ xương heo cũng như tương hột thêm vị cay cay của ớt.

Hiện nay, hàng loạt những quán nem nướng khác nhau mọc lên giống như nấm khắp những con đường. Với nhiều cách chế biến khác nhau, không riêng Nem Nướng Bà Hùng nói riêng mà nem nướng ở bất kỳ nơi nào tại thành phố mộng mơ Đà Lạt cũng đều có thể làm hài lòng những người khách khó tính nhất.

Xem tiếp tại đây: Văn hóa ẩm thực đặc sắc tại Lạt phần 2