Văn hóa ẩm thực đặc sắc tại thành phố Đà Lạt phần tiếp theo

Bánh mỳ nóng giòn kèm với vị xíu mại đặc trưng tại Đà Lạt

Nếu bạn đã có một chuyến du lịch dài ngày trên Đà Lạt, nhằm thỏa sức vui chơi cũng như đắm mình vào thiên đàng ăn uống ở đây, các bạn đừng bỏ lỡ món bánh mì xíu mại ngon tuyệt trong các buổi sáng còn dư âm hơi lạnh từ đêm hôm trước.

Ở ngay lề đường tại ngã ba Trần Nhật Duật – Hoàng Diệu là quán bánh mì xíu mại siêu ngon, chưa đụng hàng tại Đà Lạt. 1 phần chỉ dđơ giản bao gồm chén nước dùng nhỏ cùng các viên xíu mại, chả lụa, hành lá xanh nồng hòa lẫn cùng nước xíu mại ninh từ xương heo và không bao giờ quên được ít váng mỡ vàng trên mặt chén. Chấm miếng bánh mì nóng giòn, thơm ngon trong chén nước dùng đó quả thiệt không hề gì ngon bằng, đã đủ ấm bụng giúp quý khách tiếp tục hành trình tìm hiểu văn hóa truyền thống ẩm thực Đà Lạt qua những món ăn giản dị nhất.

Bánh căn mang đậm hương vị Đà Lạt

Bánh căn được xem là món ăn được nhiều người yêu thích trên Đà Lạt Giữa tiết trời se se lạnh được thưởng thức từng cái bánh căn trắng xinh, nóng ấm bên cạnh những chiếc bếp đang nóng hừng hực bởi than hồng phía bên dưới thật không có gì sánh bằng.

Bánh căn có nguồn gốc xuất xứ từ Ninh Thuận, tiếp nối lan rộng khá nhiều khu vực. Trong đó, có thể nói Đà Lạt là địa điểm có truyền thống làm bánh căn được lưu truyền trải qua nhiều đời mà vẫn níu lòng du khách tham quan, bởi bí kíp siêu ngon có 1 không 2. Phần bột bánh được gia công từ gạo tẻ ngon dẻo, đổ lên từng khuôn tròn bằng đất nung, đập thêm trứng gà hay trứng cút. Điều quan trọng đặc biệt, phần nước chấm có thêm thịt xíu mại ngon mềm, hành lá hăng nồng, chút ớt cay nhẹ làm món bánh căn thêm đậm đà hơn.

Xăp xắp tên gọi món ăn thu hút khách du lịch tại Đà Lạt

Nếu như thành phố sài gòn nổi tiếng với khá nhiều loại gỏi như gỏi ngó sen, gỏi ốc giác, gỏi bò khô thì thành phố Đà Lạt lại khiến khách du lịch nhớ đến món xắp xắp – thường bán rất chạy vào mùa du lịch bởi tên gọi khá lạ của món ăn này.

 

Món ăn đơn giản chỉ có sợi đu đủ giòn xốp, bò khô dai ngọt, nước mắm chua ngọt có thêm thịt bò hoặc gan bò rim ngũ vị khô và vài lá rau quế. Đem trộn đều cho ngấm gia vị rồi đem ra đĩa nhỏ , là đã hoàn toàn có thể thưởng thức ngay món xắp xắp ngon lịm, từng sợi đu đủ giòn, cay cay của ớt,… thiệt giản dị như chính khu đất sinh ra món ăn này.

Jesse Fletcher